Carnes

Diseños de composiciones Mediterráneas con mucho amor y pasión por la técnica del mundo y sabor …El Bistró a nuestro estilo.

Envoltini de pollo

Involtini de pechuga de pollo / pimentón / cebolla / zucchini / maní / remolacha / torombolo / tomate cherry / arándanos deshidratados

$36.900

Pollo a la Cerveza

Puré de plátano verde / Ensaladilla de rúgula.

$37.900

Pernil de cerdo a la Piedra

Pernil de cerdo especiado con anis y cardamomo / Papa rosti / Vegetales parrillados / Pesto de perejil.

$41.900

Panza de Cerdo

Curado en panela / Cinco pimientos / Salsa de pescado / Peperonccino / Puré de arracacha / Rúgula.

$42.900

Entraña de Res

Corte de res

$42.900

Costilla de Cerdo barbacoa

Costilla de cerdo en cocción lenta en salsa barbacoa / tortilla de acelgas y uvas pasas /carpaccio de piña

$45.900

Mar y Montaña

Tradicional cocido con almejas / Mejillones / Calamar pota / Panza de cerdo / Papas Bravas / Tostada de pan.

$45.900

Codillo de cerdo

Codillo de cerdo / Funche de maíz / Frutos rojos

$48.900

Chata

Chata / Papas bravas / Ensaladilla

$53.900

Lomo Hola

Lomo a la piedra (220 gr) / patata al caliu (patata tradicional catalana) / chips de arracacha

$56.900