Carnes
Diseños de composiciones Mediterráneas con mucho amor y pasión por la técnica del mundo y sabor …El Bistró a nuestro estilo.
Envoltini de pollo
Involtini de pechuga de pollo / pimentón / cebolla / zucchini / maní / remolacha / torombolo / tomate cherry / arándanos deshidratados
$36.900
Pollo a la Cerveza
Puré de plátano verde / Ensaladilla de rúgula.
$37.900
Pernil de cerdo a la Piedra
Pernil de cerdo especiado con anis y cardamomo / Papa rosti / Vegetales parrillados / Pesto de perejil.
$41.900
Panza de Cerdo
Curado en panela / Cinco pimientos / Salsa de pescado / Peperonccino / Puré de arracacha / Rúgula.
$42.900
Entraña de Res
Corte de res
$42.900
Costilla de Cerdo barbacoa
Costilla de cerdo en cocción lenta en salsa barbacoa / tortilla de acelgas y uvas pasas /carpaccio de piña
$45.900
Mar y Montaña
Tradicional cocido con almejas / Mejillones / Calamar pota / Panza de cerdo / Papas Bravas / Tostada de pan.
$45.900
Codillo de cerdo
Codillo de cerdo / Funche de maíz / Frutos rojos
$48.900
Chata
Chata / Papas bravas / Ensaladilla
$53.900
Lomo Hola
Lomo a la piedra (220 gr) / patata al caliu (patata tradicional catalana) / chips de arracacha
$56.900
