CARTA

En Hola Barcelona se seleccionan únicamente los mejores productos de cada zona de Latinoamérica, en especial de Colombia. Nuestro concepto es preparar cada alimento artesanalmente, mimando los productos para que no pierdan su sabor original. Nos oponemos a emplear elementos que le resten carisma a nuestra cocina.


TAPAS

Para Compartir… Uno Que Otro Snack De Aquí Y De Allá…

  • Patatas Bravas

    $15.900
    Con salsa chipotle de la casa / Aceite de chorizo.
  • Hummus Tradicional griego al Toque De Remolacha

    $19.900
    Hummus de garbanzos tradicional griego al toque de remolacha / Zanahoria salteada al cardamomo / Pan / Pepino europeo / Queso kéfir hecho en casa .
  • Tortilla De Patatas

    $19.900
    Clásica tortilla de patatas / Pan / Tomaquet
  • Fundido de queso y chorizo

    21.900
    mezcla de queso fundido y chorizo
  • Empanaditas De Brazo De Cerdo

    $22.900
    Con show de nitrógeno revolucionamos la empanada colombiana Masa de maíz trillado / Brazo de cerdo / Ahogao / Puré de papa criolla / Ají de chimichurri.
  • Callos De La Casa

    $23.900
    Tradicionales callos barceloneses al estilo del chef con Chorizo / Garbanzo / hogao criollo / Pan
  • Rabo de Toro Cordobez

    $23.900
    Rabo de toro guisado
  • Buñuelos De Yuca Y Trucha

    $23.900
    Trucha ahumada/ Naranja / Suero costeño / Ají dulce.
  • Crocantes De Morcilla Con Cebolla Caramelizada

    $24.900
    Morcilla Artesanal / Panko / Texturizado de mango / Falso coral.
  • Calamares A La Romana

    $32.900
    Calamares empanizados / Alioli de ajo / Mayo-humo / Mayo-chipotle / Limón.
  • Jamón Serrano Iberico

    $58.900
    Julianas de mango / Pan / Tomaquet / Aceitunas.

SOPAS

  • Sopa De Tortilla

    $20.900
    Base de tomates asados / Tortilla de maíz / Aguacate / Queso campesino.

ENTRADAS

  • Carimañolas de Yuca y Arracacha

    $23.900
    Pastel De Yuca Y Arracacha / Cochinita Pibil / Suero Costeño / Cebolla xnipek.
  • Carpaccio de lomo

    23.900
    Lomo en carpaccio, mayonesa ponzu, aceituna verde deshuesada, aceituna negra, rugula y queso paipa
  • carpaccio de salmón

    29,900
    Salmon en carpaccio, limón tahity, rugula, semillas de girasol, mayonesa ponzu y pera comprimida
  • Jamón De Jabugo

    $99.900
    Julianas de mango / Pan / Tomaquet / Aceitunas.

ENSALADAS

  • Ensalada Mediterranea

    $23.900
    Mix de lechuga / Huevo / Olivas / Maíz tierno / Pepino europeo / Tomate / Zanahoria / Vinagreta de gulupa.
  • Ensalada De La Casa

    $24.900
    Mix de lechugas / Palmitos / Nuez garrapiñada / Arandanos / Rabano / Pera / Tomate cherry / Reducción de vino tinto.

PASTAS Y RISOTTOS

  • Sorrentinos Rellenos De Funche De Mazorca

    30.900
    Emulsión de cilantro cimarrón y espinacas / Nuez del Brasil / Queso Paipa / Queso gouda
  • Espaguetti Carbonata

    $34.900
    Pollo desmechado / tocineta ahumada / manzana verde / crema de leche / apio / perejil / cebolla cabezona roja / queso paipa
  • Pasta A La Vongole De La Casa

    $36.900
    Almejas / Mejillones / Tomate cherry / Aceite de oliva / Vino blanco.
  • Lasagna Mixta

    $37.900
    Pasta artesanal / Carne / Pollo / Champiñón / Bechamel de la casa.
  • Risotto Con Tartar De Atún

    38.900
    Risotto al toque de crema de leche / Carpaccio de sandía / Tartar de atún / Agua de Wasabi / Mayonesa de wasabi / Flores y hojas de capuchina.
  • Fideua De La Casa Para Dos Personas

    $109.900
    Fideos / Camarón / Calamar / Langostino / Base de mariscos.

PAELLAS

  • Paella De Mariscos

    Individual $59.900
    Para Dos Personas $109.900
    Para tres Personas $159.900
    Camarón / Calamar / Mejillones /Langostinos / Base de mariscos / Aceite de perejil Y Ajos asados.

NO PIERDAS EL RITMO

Diseños De Composiciones Mediterráneas Con Mucho Amor Y Pasión Por La Técnica Del Mundo Y Sabor …El Bistró A Nuestro Estilo.

CARNES

  • Involtini de pollo al estilo del chef

    $ 36. 900
    Involtini de pechuga de pollo / pimentón / cebolla / zucchini / maní / remolacha / torombolo / tomate cherry / arándanos deshidratados
  • Pollo A La Cerveza

    $37.900
    Puré de plátano verde / Ensaladilla de rúgula.
  • Pernil De Cerdo A La Piedra

    $41.900
    Pernil de cerdo especiado con anis y cardamomo / Papa rosti / Vegetales parrillados / Pesto de perejil.
  • Panza De Cerdo

    $42.900
    Curado en panela / Cinco pimientos / Salsa de pescado / Peperonccino / Puré de arracacha / Rúgula.
  • Entraña de res

    $ 42.900
    corte de ternera
  • Costilla De Cerdo Marinada

    $44.900
    Costilla de cerdo marinada con especies / Puré de papa criolla / Mayo jalapeño / Montadito de la casa / Vinagreta de limonaria.
  • Costilla De Cerdo barbacoa

    $45.900
    Costilla de cerdo en cocción lenta en salsa barbacoa / tortilla de acelgas y uvas pasas /carpaccio de piña .
  • Porchetta De Cerdo

    $45.900
    Porchetta tradicional de cerdo / Base de lulo y tomates verdes / Ensaladilla / Rúgula / Rábano / Feijoa en almíbar.
  • Mar Y Montaña

    $45.900
    Tradicional cocido con almejas / Mejillones / Calamar pota / Panza de cerdo / Papas Bravas / Tostada de pan.
  • Codillo de cerdo

    $ 48.900
    Codillo de cerdo / Funche de maíz / Frutos rojos
  • Chata

    $53.900
    Chata / Papas bravas / Ensaladilla
  • Lomo hola

    $56.900
    Lomo a la piedra (220 gr) / patata al caliu (patata tradicional catalana) / chips de arracacha

PESCADOS

  • Pescado dos colores al estilo del chef (proximamente)

    $35.900
    Filete de tilapia / Jus de langosta / Gazpacho de melón / Texturizado de borojó / Zuccini / Germinados de flores / Mil hojas de papa
  • Salmón al grill

    $56.900
    Salmón 200 gr / Vegetales Glaseados / Queso

!AUN FALTA EL FINAL!

La Hora Del Artesano Pastelero, Textura, Temperatura Y Mucho Sabor… Todos Divertidos Para La Culminación De Una Grandiosa Experiencia Bistró.

  • Crema Catalana Tradicional

    $12.900
  • Tarta De Queso Del Día

    $14.900
  • Tiramisú

    $17.900
  • Brownie Con Helado

    $18.900

MENU INFANTIL

  • Hamburguesa Kids

    $17.900
    Pan de la casa / Carne de res / Lechuga / Tomate / Salsa de tomate Y Patatas fritas.
  • Palitos de Pollo Apanados

    $17.900
    Acompañado con papa casco Y Salsa de tomate
  • Crema De Verduras Con Pollo

    $17.900
    Pechuga de pollo / Caldo de pollo / Mix de vegetales.

BEBIDAS

Jugos

  • Naturales

    Agua:$6.900
    Leche:$7.900
    Mora / Mango / Guanábana

Limonadas

  • Limonada Natural

    $6.900
  • Limonada De Coco

    $8.900

Sodas

  • Soda de Lulo

    $8.900
  • Soda Maracuyá

    $8.900
  • Soda Frutos Rojos

    $8.900
  • Soda Lychees

    $9.900

Aguas Y Gaseosas

  • Manantial 600 ml

    $5.900
  • Sprite

    $5.900
  • Quatro

    $5.900
  • Schweppes Soda

    $5.900
  • Schweppes Ginger

    $5.900
  • Schweppes Tonica

    $5.900
  • Manantial Gas 300 Ml

    $6.900
  • Schweppes Tonica con limón

    $6.900
  • Schweppes Soda con limón

    $6.900
  • Manantial Gas 300 y zumo limón

    $7.400
  • Coca Cola

    $7.900
    Tradicional / Zero / Light

Otros Licores

  • Baileys

    Trago:$20.900
  • Amaretto

    Trago:$20.900

Vodka

  • Wyborowa

    Trago:$12.900
    Botella:$139.900
  • Absolut

    Trago:$16.900
    Media:$78.900
    Botella:$199.900
  • Ketel One

    Trago:$19.900
    Botella:$290.000

Ron

  • Havana 3 Años

    Trago:$15.900
    Botella:$140.000
  • Havana 7 Años

    Trago:$18.900
    Botella:$225.000
  • La Hechicera

    Trago:$33.000
    Botella:$400.000
  • Zacapa 23 Años

    Trago:$35.000
    Botella:$450.000

Tequilas

  • Olmeca Reposado

    Trago:$13.900
    Botella:$180.000
  • Jose Cuervo Reposado

    Trago:$17.900
    Botella:$220.000
  • Don julio

    Trago:$35.000
    Botella:$430.000

Whisky

  • Jameson

    Trago: $$ 18.900
    Botella: $ 190.000
  • Chivas Regal

    Trago:$19.900
    Botella:$225.000
  • Buchanan's 12 años

    Trago: $ 25.000
    Botella: $ 300.000

Ginebras

  • Gordon's

    Trago:$16.900
    Botella:$158.900
  • Selva Gin

    Trago:$22.000
    Botella:$320.000
  • Tanqueray

    Trago: $23.900
    Botella: $399.900

Bebidas Calientes

  • Aromática

    $4.900
    Hierbabuena / Frutas
  • Expresso

    $4.900
  • Cortado

    $4.900
  • Americano

    $5.500
  • Expresso Doble

    $5.900
  • Café Latte

    $5.900
  • Capuccino

    $6.900
  • Trifásico

    $7.900
    Expresso / Leche / Baileys
  • Carajillo

    $8.900
    Ron Ó Licor 43
  • Vino Brulé

    $14.900
    Vino Tinto / Clavo / Canela / Anís

Cervezas

  • sugerencia del día clara valenciana

    $8.000
    bebida tradicional valenciana de cerveza y gaseosa
  • Aguila

    $7.900
    Ligth / Cero
  • Club Colombia

    $8.900
    Dorada / Negra
  • Stella Artois

    $12.900

Cervezas Artesanales

  • Bogotá Beer Company

    $9.900
    Cajicá Miel / Monserrate / Chapinero

Cócteles

  • Mojito

    $20.900
    Ron Havana / Hierbabuena / Limón
  • Aperol Sprit

    $21.900
    Aperol / Soda / Naranja
  • Margarita

    $23.900
    Tequila / Triple sec / Limón / Escarchado con sal
  • Dry Martini

    $29.900
    Ginebra / Vermouth / Olivas

Cócteles Barcelona

  • Colombianito

    $19.900
    Vodka / Jugo de naranja / Blue curacao / Granadina / Naranja deshidratada / Hierbas aromáticas.
  • Tinto De Verano

    $20.900
  • Orgasmo

    $22.900
    Baileys / Sirope triple sec / Amaretto / Cereza marrasquino.
  • Havana Mediterraneo

    $24 .900
    Ron havana 3 años / Granadina / Sirope triple sec / Huevo.
  • Vodka Barcelona

    $25.900
    Vodka / Mermelada frutos rojos / Sirope triple sec / Flores comestibles / Germinados / Nitrógeno
  • Chivas Refrescante

    $25.900
    Whisky chivas / Zumo naranja / Zumo limón / Sirope simple / Hierbas aromáticas / Nitrógeno.
  • Pasión Ginebra

    $26.900
    Gordon's / Mermelada frutos rojos / Deshidratados / Tónica / Ahumado.
  • Lamborgini

    $32.900
    Blue curacao / Gordon's / Arándanos / Sirop triple sec / Deshidratados / Tónica / Nitrógeno.
  • Nitro Margarita

    $34.900
    Olmeca reposad / Sirope de triple sec / Nitrógeno / Mermelada frutos rojos / Zumo de limón.
  • Ponch Refrescante

    Jarra: $49.900
  • Sangría

    Media:$39.900
    Jarra:$69.900

Vinos

Copa

  • Morandé Pionero

    $24.900
  • Intis Malbec

    $24.900

Media Botella

  • morande pionero blanco

    $61.900

Vino Tinto

  • intis malbec

    $79.900
  • Beronia Crianza

    $99.000
  • fincas las moras

    $120.000
  • Protos Rivera Roble

    $149.900

Blancos

  • Morandé pionero

    $119.900

Rosados

  • Norton Rose Mil Rosas

    $89.900
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